В настоящее время не вызывает сомнения огромная медико-социальная значимость оптимизации и усовершенствования лечебных технологий, применяемых для лечения и профилактики современных экологически зависимых заболеваний. Это обусловлено двумя моментами:

1. раннее возникновение и нарастание частоты заболеваний, инициированных экологическими факторами;
2. серьезные, зачастую фатальные для больного последствия экологически зависимых заболеваний, которые сегодня даже называют "экологическим спидом".

Наиболее типичный пример таких заболеваний - вторичные (экологически обусловленные) иммунодефициты, которые самым непосредственным образом предрасполагают к развитию "болезней цивилизации" - атеросклероза с его осложнениями (инфаркты сердца и мозга, ишемические болезни сердца и пр.), хронических, особенно вирусных и паразитарных инфекций, рака, аллергии, болезней метаболизма (сахарный диабет, подагра, остеохондроз) и пр.

Незнание и недооценка врачами проблемы экологической зависимости многих заболеваний является причиной несостоятельности их профилактики и терапии. Усугублению отрицательного влияния на здоровье человека экологически опасных факторов, безусловно, способствует неправильное, несбалансированное и неполноценное питание.

В отношении питания реалиями сегодняшнего дня являются следующие факты и цифры:

• увеличение потребления хлебопродуктов и картофеля до 124 кг в год. Это приводит к чрезмерному поступлению в организм углеводов, следствием чего является неуклонная тенденция к росту заболеваний сахарным диабетом;
• на фоне потребления большого количества животных жиров катастрофически низкое (ниже рекомендуемых величин) потребление овощей, фруктов (богатых пищевыми волокнами), морепродуктов, рыбы, молокопродуктов, яиц, мяса, растительного масла. Такая структура питания, характеризующаяся дефицитом полиненасыщенных жирных кислот, создает высокий риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний желудочно-кишечного тракта и др.;
• у 90% населения имеется дефицит витамина С - важнейшего компонента системы иммунной защиты человека. Следствием этого является рост иммунодефицитных состояний и связанных с ними заболеваний;
• у 40% населения отмечается дефицит витамина А; кроме этого наметился острый дефицит витаминов: ретинола, бета-каротина; токоферола, имеющих непосредственное отношение к функционированию антиоксидантной защитной системы. Это в экологически неблагоприятных условиях играет крайне негативную роль;
• дефицит минеральных веществ и прежде всего дефицит кальция, железа, микроэлементов (медь, селен, цинк, йод, фтор) также играет крайне негативную роль, отрицательно влияя на весь каскад процессов синтеза и регуляции в организме;
• наметилось устойчивое снижение энергетической ценности рациона пищи. Если в 60-х годах суточная калорийность рациона мужчины составляла 3500 ккал, то в настоящее время мужчина потребляет 2400-2600 ккал и соответственно тратит такое же количество, ведя малоподвижный и неактивный образ жизни.

Причины этих аномалий и дефицитов сегодня общеизвестны и понятны. Они обусловлены социально-экономическими условиями, понижающейся доступностью полноценной и качественной нищи, уровнем образования и знаний людей. Кроме того, есть одно чрезвычайно важное, но малоизвестное обстоятельство, появившееся к тому же относительно недавно. Заключается оно в том, что в силу экологически неблагоприятных факторов современный человек в среднем за день получает от 2 до 4 г чужеродных токсических веществ (60-70% их поступает в организм с пищей, 30-40% - с вдыхаемым воздухом и путем диффузии через кожные покровы). Попадая в организм, эти вещества отвлекают на себя значительную часть ресурсов комплексной системы детоксикации организма. При этом токсины не полностью метаболизируются и выводятся из организма, накапливаясь в нем в виде устойчивых комплексов "рецептор-экзотоксин". Одновременно с этим организм частично лишается своих возможностей по детоксикации в отношении продуктов метаболизма естественных для него веществ эндогенной природы. Это проявляется в возникновении комплексов "рецептор-эндотоксин". В итоге развиваются патологические состояния, обусловленные чрезмерной комплексной интоксикационной нагрузкой.